Аэрогриль Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L (MAF-ST701) готовит горячим воздухом и паром в одной чаше на 7 л. Сверху установлен съёмный резервуар на 1,5 л, пар подаётся с температурой 130 °C, а через смотровое окно Вы видите блюдо, не выдвигая корзину. Всего 10 функций — от аэрофритюра до су-вида и ферментации. Настройки задаются ручкой на корпусе, а через Xiaomi Home аэрогриль можно включать и выключать со смартфона.
Аэрогриль с паром: сочно внутри, хрустко снаружи
Режим «пар + аэрофритюр» чередует два этапа: сначала продукты обрабатываются паром, затем обдуваются горячим воздухом — например, в 10-минутном цикле 7 минут уходит на пар и 3 на жарку. Так блюдо не пересыхает, а снаружи появляется корочка. Пар вырабатывает отдельный генератор на 900 Вт: по данным Xiaomi, 500 г брокколи готовятся за 8 минут, а одной заправки резервуара хватает примерно на 90 минут работы. Конденсат циркулирует внутри закрытой камеры, поэтому бак для отработанной воды не нужен.
10 функций и температура от 30 до 230 °C
Помимо аэрофритюра, пара и комбинированного режима, доступны выпечка, су-вид, Max Crisp, ферментация, сушка, разморозка и разогрев. Нижняя часть диапазона нужна для деликатных режимов:
- су-вид — от 40 до 90 °C, до 24 часов;
- сушка фруктов и мяса — от 30 до 80 °C;
- расстойка теста — от 30 до 50 °C.
25 рецептов встроены в память, ещё более 100 доступны в приложении. Отложенный старт настраивается до 24 часов, а круговой обдув на 360°, по заявлению Xiaomi, позволяет готовить без переворачивания.
Чаша на 7 л и решётка для второго уровня
В корзину помещается целая курица, 800 г картофеля фри или 24 куриных крылышка, а решётка из комплекта позволяет готовить в два уровня. Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали 304, у корзины антипригарное покрытие без PFAS. Корзину и аксессуары из комплекта можно мыть в посудомоечной машине, корпус — нельзя.
Управление на корпусе и в Xiaomi Home
На корпусе — LCD-дисплей, поворотная ручка-кнопка и сенсорные кнопки питания и отмены. Если выдвинуть корзину, нагрев останавливается, а после возврата готовка продолжается с прежними настройками. Через Wi-Fi аэрогриль подключается к Xiaomi Home: в приложении его можно включать и выключать удалённо, сохранять рецепты и обновлять прошивку.
Чем отличаются версии
Xiaomi Mijia Smart Steam Air Fryer 7L представлен у нас в одной версии — в цвете Black (чёрный): корпус полностью чёрный, спереди прозрачное смотровое окно. В комплекте аэрогриль, корзина, решётка и руководство пользователя. Работает от сети 220–240 В; отдельная линия не нужна, но розетка должна быть заземлённой.
Частые вопросы
Нужна ли вода для обычной жарки?
Вода нужна только для режимов «Пар», «Пар + аэрофритюр», «Су-вид» и парового разогрева. Xiaomi рекомендует заливать очищенную воду — так меньше риск накипи.
Какую посуду ставить для приготовления на пару?
Для режима «Пар» производитель советует установить решётку и использовать форму диаметром 8 дюймов (около 20 см).
Сколько места оставить вокруг аэрогриля?
Сзади выходит горячий воздух и пар, поэтому Xiaomi рекомендует размещать устройство не ближе 30 см от стен и мебели.
Насколько он шумный?
По данным Xiaomi, во время работы уровень шума составляет около 55 дБ.
